Så får du fler gäster till din restaurang eller ditt café 2026

Hur får en restaurang eller ett café fler gäster? Google-profilen med meny och bilder, recensioner, stamgäster, lunch och catering. Plus vad den sänkta matmomsen betyder.

Maria driver ett café. Lunchen går bra, eftermiddagarna är tomma, och hon har inte råd med stora annonser. Hon undrar vad som faktiskt ger fler gäster.

Här är det som fungerar för restauranger och caféer, utan stor budget.

1. Google-profilen är ditt skyltfönster

När folk söker ”lunch” eller ”café” i närheten väljer de ofta på Google Maps. Se till att profilen har:

rätt öppettider, även på helgdagar
menyn och priserna
nya bilder på maten, lokalen och personalen
en länk till bordsbokning eller beställning

Läs guiden om Google-företagsprofil.

2. Recensioner

Be om recensioner med en QR-kod för Google-recensioner på kvittot eller bordet. Svara på alla, även de dåliga, lugnt och vänligt. Nya gäster läser svaren.

3. Stamgäster

En stamgäst som kommer en gång i veckan är värd mer än tio turister. Ett stämpelkort, en kundlista med sms om veckans lunch eller en ”tionde kaffet bjuder vi på” gör att de väljer dig igen.

4. Fyll tomma tider

Tomma eftermiddagar? Ett fika-erbjudande mellan 14 och 16, ett studentpris eller en ”after work” gör att lokalen används fler timmar. Berätta om det på Instagram och i Google-profilen.

5. Catering till företag

Kontor i närheten behöver frukost, lunch och fika till möten. En enkel cateringmeny som mejlas till företag i området kan ge jämna beställningar varje vecka.

Moms på mat 2026

Från 1 april 2026 till 31 december 2027 är momsen på livsmedel och hämtmat 6 procent. Mat som äts på plats (restaurangtjänst) har fortfarande 12 procent. Källa: >Skatteverket. Räkna på priser med momskalkylatorn.

6. Egna beställningar, inte bara appar

Matleveransappar ger synlighet men tar en stor andel av varje order. Låt stamgäster beställa direkt hos dig för hämtning när det går.

Annonser för restauranger och caféer: vad fungerar?

Lokala Instagram- och Facebook-annonser med maten, lunchen eller ett erbjudande som fyller tomma tider, riktade till folk som bor eller jobbar nära. Räkna på vad en kund får kosta med annonsbudget-kalkylatorn.

Leads och system: så tappar du inga jobb

En kundlista med sms om veckans lunch, cateringförfrågningar som får svar direkt och en QR-kod för recensioner på bordet. Enkelt, men det fyller stolarna. Vill du att det byggs åt dig, se hemsida och kundsystem.

Vanliga frågor

Hur får jag fler gäster till min restaurang eller mitt café?

Komplett Google-profil, bra recensioner, stamgästprogram, erbjudanden för tomma tider och catering till företag.

Vilka annonser fungerar för restauranger?

Lokala Instagram- och Facebook-annonser med maten, lunchen eller ett erbjudande som fyller tomma tider, riktade till folk som bor eller jobbar nära.

Hur får en restaurang fler gäster?

En komplett Google-profil, bra recensioner, stamgästprogram och erbjudanden som fyller tomma tider.

Vad är momsen på restaurangmat 2026?

Mat som äts på plats har 12 procent moms. Hämtmat har 6 procent från 1 april 2026 till 31 december 2027.

Ska ett café vara på Instagram?

Ja. Mat och fika syns bra i bilder och korta videor. Visa nyheter, veckans lunch och människorna bakom disken.